2014年7月5日 豊洲パエリアイベントで行われる パエリアコンクールの応募条件は下記の通り。
(青字記載部分に変更がございます。2014年6月16日現在)

応募条件 日本パエリア協会員でありスペイン料理店で勤務している方に限ります。
出場費用 30,000円(事前振込みをお願いします。)
機材や食材は協会が提供したもののみでパエリアを作っていただきます。
日程 7月4日 13時 パエリア講習会 ー 江東区 新木場公園集合
7月4日 18時 前夜祭 (任意参加)
7月5日 9時集合 出場者全員で会場設営
7月5日 11時 パエリアコンクール 開会式
7月5日 11時50分より調理開始 14時終了
7月5日 16時15分 表彰式
コンクールで作るパエリア バレンシアーナの食材:
バレンシア米1500g
オリーブオイル1L
花豆500g、
白インゲン500g、
モロッコいんげん1kg
トマト1kg
ニンニク1房
サフラン1g
サフランパウダー2g
パプリカパウダー115g
鶏2羽
うさぎ2羽

すべて提供されます。全部使いきる必要はありません。
コンクールで利用できる機材 70cmパエリアパン
炭台
パレタ(パエリア専用ターナー)
パエリアの調理方法 70cmのパエリアパンを専用のバーベキュー台で炭と薪を用いて作成
入賞者への特典 1位~3位には9月開催の世界大会の出場権利とトロフィー授与。
優勝者には往復の航空チケット2名分を賞金とする。
エントリー完了後辞退の場合、また大会が中止となった場合返金は致しません。
大会が中止となった場合厳選なる抽選のもと1位から3位のチームに世界コンクールへの出場権を与え、参加者には参加賞をお渡しします。(航空チケットは次回持越し。)